板式蒸發器是一種性能高、緊湊、新型的蒸發設備。尤其在壓力低于1.5MPa、溫度低于150℃條件下更具特色，其性能超過管式蒸發設備。

板式蒸發器綜合了薄膜傳熱理論和板式換熱器理論，傳熱系數高，結構緊湊，單位容積傳熱面積大，靈活。

板式蒸發器的確定是壓力和溫度不能過高，因板片很薄，壓力過高易滲漏。

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